OlioOfficina2014b

Torna l’Olio Officina Food Festival 2014, l’evento si terrà a Milano dal 23 al 25 gennaio

Milano – Cresce l’attesa per l’Olio Officina Food Festival 2014. Giunto alla sua terza edizione, il Festival ideato e diretto da Luigi Caricato, conta quest’anno del patrocinio di EXPO 2015, e si terrà a Milano al Palazzo delle Stelline, dal 23 al 25 gennaio. Olio Officina Food Festival è l’unico happening dedicato interamente agli oli da olive e ai condimenti. L’edizione 2014 del Festival si aprirà con una riflessione sull’anima sociale dell’olio e del cibo e della madre terra, in concomitanza con l’Anno dell’agricoltura familiare proclamato, per il 2014, dall’ONU. Per dare forza e potenza di contenuti al tema portante del festival, è stato individuato come figura simbolo e carismatica padre Enzo Bianchi, priore della Comunità di Bose, e autorevole maestro del nostro tempo .Prestigiosa la presenza del Consiglio oleicolo internazionale che quest’anno è l’ospite d’onore di Olio Officina Food Festival 2014. Sarà presente il direttore esecutivo Jean-Louis Barjol. Il Coi, International Olive Council, è un’organizzazione intergovernativa unica al mondo, che riunisce i produttori, i consumatori e gli operatori del settore dell’olio di oliva e delle olive da tavola. Un luogo d’incontro privilegiato e autorevole, aperto al dibattito su tutto ciò che riguarda l’olio di oliva.OlioOfficina2014

Evento per tutti – Tra le novità di questa terza edizione, in primis un focus dedicato alle olive da tavola – prodotto tanto consumato quanto poco conosciuto e valorizzato – e un’attenzione esclusiva agli aceti. Il Festival, partendo dagli oli da olive, si apre come di consueto a diverse tematiche analizzando gli aspetti culturali, gastronomici, sensoriali, storico-economici e di benessere dei condimenti e più in generale della socialità e convivialità legata al cibo. Le voci di antropologi, nutrizionisti, attori, sociologi, cuochi, storici, produttori e analisti sensoriali s’intrecciano – in un allestimento teatrale vero e proprio in Sala Leonardo – creando un ambiente dove i saperi e i sapori possano liberamente e informalmente confrontarsi, per offrire nuove visioni e prospettive inedite sulla nostra cultura sociale e conviviale. Come sempre da quando è nato, l’Olio Officina Food Festival è rivolto a un’utenza allargata, dagli chef ai buyers, dalle casalinghe per arrivare ai semplici appassionati.

Leave a Reply